Archive for janvier 2009
Recette des nems – sites cuisine vietnamienne
Plein de recettes vietnamiennes après les recettes thaïlandaises :
http://gastronomie.philagora.org/vietnam/index.htm
La recette du pho :
http://daralyon.canalblog.com/archives/2006/02/08/1343658.html
Add comment janvier 25, 2009
La Fête du Têt : Nouvel an vietnamien
D’après le calendrier vietnamien une semaine avant la fête du Têt, le soir quand on a fini de cuisiner il faut il faut que la cuisine soit propre. On prépare une petite fête.
On met une jolie nappe sur la table avec une belle décoration au centre avec des bâtonnets d’encens. On installe des fleurs, des gâteaux, des pastèques, de l’argent, des faux billets dorés et argentés, des chevaux et des grues en papier, des fruits secs, des bonbons.
On met une carpe vivante dans un seau sur la table. On allume les bâtonnets d’encens pour faire une prière pour que le gardien (ông táo) de la cuisine monte au ciel pour présenter au roi (ngọc hoàng) ce que tout le monde a fait dans l’année. Quand la prière est terminée on remet la carpe dans la rivière.
Trois jours avant toute la maison doit être propre et très bien décorée avec beaucoup de fleurs spéciales pour le Têt hoa mai et hoa dào. Dans certaines maisons les gens mettent des poèmes ou des lettres porte bonheur en couleur rouge et or. On achète beaucoup de beaux cadeaux pour les grands et les petits, des habits, des jouets. Ensuite on prépare des petits gâteaux de riz gluant salés avec de la viande et sucrés avec des haricots rouges, des bananes, ou des graines de soja.
La veille à midi pile on prie pour les ancêtres. La table est toujours bien décorée comme pendant les jours précédents. Nous cuisons un coq à la vapeur. Avec le bouillon du coq on fait la soupe au vermicelle on la met sur la table dans un récipient.
On trinque avec un petit verre de vodka.
Pendant la nuit du nouvel an au Vietnam, on prie beaucoup pour passer une bonne année et comme le midi on prie pour les ancêtres. Chaque famille est autorisée à faire éclater des petits pétards. En France ce n’est pas possible.
Les chrétiens vont à la messe, les bouddhistes vont à la pagode.
La fête du Têt est une célébration très importante au Vietnam .La plupart des ouvriers s’arrêtent de travailler pendant une semaine. C’est la fête nationale.
Li et Marie – 23/01/2009
Add comment janvier 25, 2009
Appétit littéraire
Au cours de notre rencontre du 16 janvier 2009 Benoît Lagarrigue du Journal de Saint-Denis était parmi nous.
C’est son article paru dans le N° 773 :
Un petit groupe, habitants ou salariés à Saint-Denis, se retrouve une fois par mois, à midi, pour discuter « livres ». Ces échanges, ouverts à tous les lecteurs, sont animés par le directeur et une des responsables du lieu. Une fois par mois à midi, depuis septembre 2008, la médiathèque Don Quichotte de la Plaine accueille un petit groupe de personnes pour une séance de lectures sandwichs (mais ce vendredi 16 janvier, c’était… lectures galette). De quoi s’agit-il ? « Au fur et à mesure des échanges que nous avons avec nos lecteurs, nous nous sommes rendus compte que plusieurs souhaitaient participer à un comité de lecteurs », rappelle Émilie Canaple, responsable des sections adultes, musique et multimédia. « Mais notre volonté était aussi de faire se rencontrer salariés et habitants du quartier. C’est pourquoi nous avons choisi l’heure du midi », ajoute Régis Conche, directeur de la médiathèque.
Yann Mambert, le photographe du Journal, était là aussi pour nous photographier.
Add comment janvier 22, 2009
Lanternes, signes du zodiaque chinois en Origami
La vache
Vous trouverez le diagramme de ce modèle sur le site :
http://www.flappingbird.com/original.htm
Il aller sur Dollar bill bull et le charger en pdf. Nous l’avons fait avec du papier.
Voici quelques sites pour réaliser d’autres animaux de l’horoscope chinois :
Une lanterne en forme de lapin :
Add comment janvier 19, 2009
Bricolage nouvel an chinois
Catherine a fait les dessins, les enfants les ont coloriés.
Créer un lion ou un dragon animé :
http://www.enchantedlearning.com/crafts/chinesenewyear/lion/
C’est un site en anglais mais il est facile de se débrouiller avec les photos.
ou un dragon articulé :
http://www.webmomes.com/pages/atelier/deco.htm#
Fabriquer une lanterne :
http://www.enchantedlearning.com/crafts/chinesenewyear/lantern/
C’est un site en anglais mais il est facile de se débrouiller avec les photos.
Faire une décoration feu d’artifices :
http://www.enchantedlearning.com/crafts/fireworks/
C’est un site en anglais mais il est facile de se débrouiller avec les photos.
Un masque de princesse :
http://travaux.haplosciences.com/princesse.html
Un chapeau chinois :
Un site général pour aller sur d’autres sites sur ce thème :
Add comment janvier 19, 2009
Célébration Nouvel An Chinois en Ile de France
Comme chaque année vous pouvez participer à des défilés, des expositions, des ateliers pour enfants. Tous les détails des célébrations :
Add comment janvier 19, 2009
»Face cachée » : une création poétique, picturale et musicale – Nouveau projet de Slamélodie
« Face cachée » est un nouveau projet culturel lancé en 2009 par l’association dionysienne Slamélodie. L’initiative entremêle les motivations et les compétences artistiques d’un groupe d’amateurs de tout âge, en vue de réaliser ensemble un recueil de poésie illustré, lancé puis inauguré au moyen d’une création musicale sur scène en deux actes.
Les sources et la philosophie
Le projet Face cachée s’inscrit dans une série d’événements socioculturels et intergénérationnels qui ont vu le jour depuis 2 ans à Saint-Denis, avec le concours des habitants, dans le sillage de partenariats étroits et interactifs entre la ville et le réseau associatif local (avec en premier lieu Altamira, le Café Culturel et Slamélodie).
Add comment janvier 18, 2009
