La Fête du Têt : Nouvel an vietnamien

D’après le calendrier vietnamien une semaine avant la fête du Têt, le soir quand on a fini de cuisiner il faut il faut que la cuisine soit propre. On prépare une petite fête.

On met une jolie nappe sur la table avec une belle décoration au centre avec des bâtonnets d’encens. On installe des fleurs, des gâteaux, des pastèques, de l’argent, des faux billets dorés et argentés, des chevaux et des grues en papier, des fruits secs, des bonbons.

On met une carpe vivante dans un seau sur la table. On allume les bâtonnets d’encens pour faire une prière pour que le gardien (ông táo) de la cuisine monte au ciel pour présenter au roi (ngọc hoàng) ce que tout le monde a fait dans l’année. Quand la prière est terminée on remet la carpe dans la rivière.

Trois jours avant toute la maison doit être propre et très bien décorée avec beaucoup de fleurs spéciales pour le Têt hoa mai et hoa dào. Dans certaines maisons les gens mettent des poèmes ou des lettres porte bonheur en couleur rouge et or. On achète beaucoup de beaux cadeaux pour les grands et les petits, des habits, des jouets. Ensuite on prépare des petits gâteaux de riz gluant salés avec de la viande et sucrés avec des haricots rouges, des bananes, ou des graines de soja.

La veille à midi pile on prie pour les ancêtres. La table est toujours bien décorée comme pendant les jours précédents. Nous cuisons un coq à la vapeur. Avec le bouillon du coq on fait la soupe au vermicelle on la met sur la table dans un récipient.

On trinque avec un petit verre de vodka.

Pendant la nuit du nouvel an au Vietnam, on prie beaucoup pour passer une bonne année et comme le midi on prie pour les ancêtres. Chaque famille est autorisée à faire éclater des petits pétards. En France ce n’est pas possible.

Les chrétiens vont à la messe, les bouddhistes vont à la pagode.

La fête du Têt est une célébration très importante au Vietnam .La plupart des ouvriers s’arrêtent de travailler pendant une semaine. C’est la fête nationale.

Li et Marie – 23/01/2009